Mie Gacoan Ala Rumahan

Ingredients

• 1 Egg Noodles (package containing 2 blocks)
• 3 Garlic (some finely minced, some ground with chilies)
• 1 Shallot (ground)
• 5 Bird's Eye Chili (ground; adjust amount to desired spice level)
• 2 Fresh Red Chili (ground; optional)
• 1 Table Salt (to taste)
• 1 Oyster Sauce (sachet)
• 1 Black Pepper (ground; to taste)
• 100 g Chicken Breast (finely minced)
• 1 Monosodium Glutamate (seasoning powder; to taste)
• 1 Sweet Soy Sauce (to taste)
• 1 Fried Wonton (for serving)

Instructions

1. 1

   Rebus mie selama tiga menit, kemudian angkat dan sisihkan.

2. 2

   Cincang halus daging ayam, lalu tumis bersama sebagian bawang putih hingga matang. Sisihkan untuk taburan.

3. 3

   Haluskan bawang merah, sisa bawang putih, cabai rawit, cabai merah, dan garam. Tumis bumbu halus tersebut hingga harum.

4. 4

   Masukkan mie yang sudah direbus ke dalam tumisan bumbu. Tambahkan saus tiram, kecap manis, lada, dan penyedap rasa. Aduk hingga tercampur rata.

5. 5

   Sajikan mie di piring, lalu beri taburan ayam tumis di atasnya dan lengkapi dengan pangsit goreng.